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Un passo oltre il confine: Giro del Gusto in Svizzera » 3 Il Formaggio Zincarlin

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Tradizioni Ticino e Svizzera

Lo Zincarlin è un formaggio tipico del ticinese dal sapore forte ed intenso.
La sua forma inconfondibile ricorda una tazzina rovesciata. Lo «Zincarlin da la Val da Mücc» è un presidio SlowFood ed è un formaggio di latte crudo prodotto e distribuito esclusivamente dalla Valle di Muggio.

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Pubblicato 17/04/2014 alle 900 × 598 in Un passo oltre il confine: Giro del Gusto in Svizzera

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